Rouge 2021

85% Merlot, 15% Cabernet sauvignon

Une bonne maîtrise de la végétation et un suivi rigoureux de la maturité permet d'obtenir des raisins sains et mûrs, d'une grande richesse. A l'entrée du cuvier, le raisin est égrappé et mis en cuve pour effectuer la fermentation alcoolique. Des remontages journaliers et un suivi de la macération pendant environ 30 jours, facilite l'extraction optimum des polyphénols. Un élevage soigné de 18 mois en barriques et en cuves permet à ce vin d'exprimer puissance et élégance.

Robe pourpre profond, tanins puissants et soyeux.