Le millésime 2020 exceptionnel, nous a permis de créer une nouvelle cuvée : "Sur un fil". La cuvée "Sur un fil" incarne l'art de l'équilibre, où chaque élément est minutieusement dosé, pour révéler la finesse et l'intensité de ce vin.
Des petits rendements sur les terroirs les mieux exposés nous permettent d’élaborer un vin riche aux tanins soyeux. Un grand vin pouvant se garder et exprimer sa puissance pendant de nombreuses années.
Une sélection des meilleurs terroirs et des vignes les plus âgées nous permet d'élaborer cette cuvée.
Une bonne maîtrise de la végétation et un suivi rigoureux de la maturité permet d'obtenir des raisins sains et mûrs, d'une grande richesse.
Après une macération pelliculaire de quelques heures, conférant au vin beaucoup de fruité et de volume en bouche, un pressurage doux et progressif est effectué avec un pressoir pneumatique.
Ce rosé est élaboré par saignée, après une macération de quelques heures, conférant au vin beaucoup de volume en bouche et par pressurage direct apportant de la finesse au nez.
Ce coffret de 6 bouteilles comprend : 2 Bordeaux supérieur Rouge 2021 ,1 Bordeaux Blanc 2023 ,1 Bordeaux supérieur Rosé 2023 ,1 Bordeaux Blanc 2023 "La Vigne et l'Oiseau" et 1 Bordeaux supérieur Rouge 2019 "La Vigne et l'Oiseau"
Une bonne maîtrise de la végétation et un suivi rigoureux de la maturité permet d'obtenir des raisins sains et mûrs, d'une grande richesse.
La dégustation de vins verticale consiste à boire un même vin, issu d'une même cuvée, mais de millésimes différents. L'idée de ce coffret est de comparer le même vin
